一壶陈年的酒好喝吗?
要问一壶陈年老酒是否是真的好喝，首先需要给陈年老酒一个时间的限制，现在10年左右的酒都可以称为陈年老酒了，但是这些年份的酒与新酒并没有太大的差别，要说真正好喝的老酒，在80-90年代，那些老酒更值得一尝。 真正的老名酒，譬如老八大，喝过的人相信都印象深刻，比新酒确实更好更醇厚。老酒相比新酒之美，主要不在口感，更多在于和好友品味蕴涵酒中的岁月痕迹，面对一瓶和自己差不多同龄的老名酒，口感自不必说，感性感受也往往掩盖了酒质的体验。如果不以价格衡量，想必很多人都会直接选择喝老酒。 并不是所有的陈年老酒都好喝，由于过度炒作，绝大部分老酒已经远远脱离价值中枢，甚至当年一些三四线不知名的低端酒，也号称秒杀新酒高端。真相其实是：当年的酒精酒、低端酒，收藏十数年至今，从一瓶当年的垃圾变为一瓶收藏多年的垃圾。或许你花大钱买了一瓶所谓的老酒，却发现还不如普通一瓶新酒好喝。在这些人手里，老酒成为牟利的工具，离大多数酒友的嘴巴渐行渐远。所以大家想要一品老酒风采的话，还是建议大家选择品质值得信赖的大品牌。 还要明白年份酒与老酒的差别年份酒，年份酒，顾名思义，窖藏达到一定年份的白酒。目前，我国白酒行业对于年份酒缺乏相应的行业标准和相关法规，致使中国年份酒白酒市场比较混乱。以现在市面上白酒10年年份酒为例，大多数产品并不是整瓶酒的贮存期已经达到十年，只是在其产品中加入了一定比例的十年期原酒。陈年老酒，相对于新酒而言，陈酒是整瓶酒从罐装出厂日期起，经过一段时间的贮存，到达刺激性减轻，口味醇和，柔顺后的酒（普遍认为至少五年以上）称之为陈酒。真正有价值的是陈年老酒，不要被市场上的一些乱七八槽的概念混淆。
陈年的酒和刚酿好的酒口感上有什么不同?
陈年酒是指在特殊的环境下，用特殊的器具存放一定数量的白酒产品，存放的白酒是酿造的半成品，没有进行勾兑，存放时间越长，口感越好。目前市场上，有陈年酒，都是后期勾兑出来的白酒产品，从理论上说，不能成为陈酿酒，里面只是有一定比例的长时间的酒而已
白酒是不是越放久了越好喝?
白酒放久了，因为充分的发酵，里面的物质转化以后，酒就会更加的浓郁。 而且各种不一样的物质一直在相互作用相互渗透着，然后他们就变成了密不可分了，看起来就会更加的粘稠，所以陈年的老酒倒出来你就会有那种挂杯的感觉。这些都是好酒应该具有的特点，所以白酒存放的越久，这些特点就越明显，酒的质量就越来越好了。
